Cocktail - Apéritif
• Brochette de légumes
• Canapés salés froids et chauds
• Cuillère de tartare de poissons marinés
(truite, saumon, matjes)
• Gaspacho
• Gaufre du soleil et sa crème de chèvre
• Gougères (chorizo, fromage, olive...)
• Jambon de pays sur tapenade
• Mini-potager de légumes croquants
• Mini-rillon aux épices
• Mini pâté en croûte aux piments d'Espelette
• Pain surprise
• Verrines selon les saisons
• Tapas au boudin et sa tomate confite
Vin d'honneur
• Brochette de fruits de saison
• Chouquette et brioche
• Financier et macaron
• Petits fours sucrés
• Tuile aux amandes
Ateliers
• Atelier de l'huître et ses perles de vinaigre
• Atelier glaces
• Bar à sirops
• Découpe de charcuterie avec sa trancheuse manuelle
• Découpe de jambon Serrano, foie gras maison, filet de saumon
• Plancha : mini-brochette de foie gras, aiguillette de canard,
Saint-Jacques, gambas marinées... et leurs sels épicés